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Una cucina contemporanea, dal mattino alla sera
La cucina di Sebastian unisce la tradizione veneziana alle influenze del Mediterraneo, con richiami italiani e greci. Una proposta contemporanea, stagionale e versatile, pensata per accompagnare ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena.
Lasagna con ragù alla bolognese (**)
18
Ossobuco di vitello (**)
36
con risotto alla milanese
Parmigiana di melanzane (**)
17
tradizionale
Spaghetti al pomodoro (**)
16
e basilico
Tartare di manzo (**)
20
con scalogno, prezzemolo, acciughe, senape all’ancienne e uovo
Tiramisù Sebastian (**)
10
22
al naturale con salsa mediterranea
21
con mozzarella di bufala e pita sicula
Tartare di manzo (**)
20
con scalogno, prezzemolo, acciughe, senape all’ancienne e uovo
21
con polenta e olio verde
Parmigiana di melanzane (**)
17
tradizionale
21
mozzarella, crema al tartufo e tartufo
23
40
accompagnati da frutta esotica e chutney di cipolla rossa (per 2 persone)
18
con pollo, insalata iceberg, acciughe, scaglie di grana, crostini di pane aromatizzato e caesar dressing
16
con mozzarella di bufala, pomodorini misti e olio al basilico
Insalata Sebastian (**)
19
misticanza, pomodorini, pesce spada affumicato e dressing tzatziki
38
con cavolo nero e pomodorini infornati
19
22
alla granseola
Lasagna con ragù alla bolognese (**)
18
16
con crostini di pane alle erbe
20
secondo la tradizione milanese
26
Spaghetti al pomodoro (**)
16
e basilico
18
19
16
alla “Chioggiotta”
65
con patate e carciofi (per 2 persone)
18
con patate speziate
21
alla veneziana
25
con caponata di melanzane alla menta
25
con calamari, scampetti, canestrelli e gamberi, servita con polenta al nero di seppia
Ossobuco di vitello (**)
36
con risotto alla milanese
19
con hummus di ceci e verdure grigliate
70
con contorno lagunare (per 2 persone)
27
servite con polenta morbida
31
con rucola, pomodorini e riduzione all’aceto balsamico
9
con salsa ai frutti rossi
10
con gelato o panna montata
9
11
con panna montata
Tiramisù Sebastian (**)
10
10
con gelato e panna montata
10
con gelato e panna montata
(*) Prodotti surgelati / congelati all’origine.
(**) Gentile Cliente, al fine di garantire la massima qualità e sicurezza alimentare, i semilavorati utilizzati per la preparazione dei nostri prodotti vengono realizzati a partire da materie prime fresche, lavorate dal Gruppo Savini.
Tali semilavorati possono essere sottoposti ad abbattimento a –18°C, come previsto dal Piano HACCP in conformità al Reg. CE 852/2004. I prodotti della pesca, crudi o praticamente crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per motivi igienico–sanitari, secondo quanto stabilito dal Reg. CE 853/2004. Il nostro personale è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e all’origine delle materie prime utilizzate. Inoltre, invitiamo i clienti a segnalare eventuali necessità di consumare alimenti privi di allergeni, la relativa documentazione è sempre disponibile per la consultazione.
Tutti i prezzi del menu sono espressi in Euro (€).